Kui külastate Colorado'i ja soovite täita, mine linna juurde, mida kutsutakse Ameerika kõige tuntumaks ja toiduaineteks. Boulder on varustatud auhinnatud restoranidega. Isegi parem uudis: enamik neist on ka terved ja kohapeal inspireeritud. Boulderi piires on raske leida kiirtoidu rämpsi.
Boulderi toiduainetega seotud auhindade nimekiri on pikk, sealhulgas mitmed James Beard Awards. Lisaks sellele peetakse Boulder Farmersi turgu üheks parimaks riigiks. Boulderil on ka kõrgemate koka võitja Hosea Rosenbergi.
Boulderi restorani stseen on toidutranspordilt peeneks söögiks. Siin on seitse parimaid kohti proovida.
01 of 09
Flagstaffi maja
Flagstaffi maja Flagstaffi maja on kindlasti parim Boulderi restoran ja mõne minuti kaugusel. See kõrgeklassiline prantsuse-ameerika restoran on võitnud rohkem söögikohti ja reisi auhindu kui mõni muu Colorado esiserva restoran.
Sellepärast
Alustage vaadetega. See restoran on ehitatud mäestikus 6000 meetri kõrgusel merepinnast, kust avanevad vaated selle piirkonnale. Avatud tabel nimetas selle üheks kümne kõige populaarsema restorani.
Siis on teenus. See on üks vähestest Colorado nelja tärniga Forbesi neljast tärnist koosnevatest restoranidest ja kolmekordne AAA Four Diamondi restoran, mis on pidevalt alates 80ndatest aastatest.
Muidugi on toitu. Chris Royster, Chris de Rooster, võitis Food Network'i "Chopped" show.
Flagstaffi maja joogid vastavad toidu kvaliteedile. Restoran omab Wine Spectatori suurimat auhinda, Grand Award, mida antakse ainult üle 100 restorani aastas kogu maailmas. Kas me märkisime, et Flagstaffi maja on seda au rohkem kui kolm aastakümmet teeninud? Ainult sobival viisil on restoranis Colorado suurim veinikogumik.
02 09
Blackbelly
Blackbelly Blackbelly'l on ka kuulsuste koka. Bravo "Top Chef" show võitis võitja Blackbelly omanik ja peakokk Hosea Rosenberg.
Hoolimata reaalsusest, mida hirmutab TV, teeb Blackbelly väljapaistvaks, kaua pärast seda, kui kaamerad on salvestamise lõpetanud, on selle sügavad juurkonnad. Menüü siin on ehitatud kohalike ranchers ja põllumajandustootjate toodangule ja lihale. Üks selline talumajapidamine, lambakoelu tõug, inspireeris oma restorani nime.
Lisaks maitsvale restoranile, mis on tõeliselt talu-laud, asub Blackbelly-lihakapp, mis ravib kohalikku liha, mis koos kohalike mahepõllumajanduslike toodetega pakuvad Boulderi kõige suupärasemaid toiduvalmistamise programme. Võite rentida ka hommikusööki ja lõunasööki lihapoodis.
03 alates 09
Frasca
Frasca kokteilid. Frasca Frasca on tuntud toiduainete hulgas. Restoran on teeninud mitte ainult ühe, vaid kolme James Beard'i auhinna.
Kõige põnevam neist oli see, kui Frasca tegi James Beardi suurepärase restorani kategooria finaali, mis on võitnud kõigi Oscarite auhindade Oscari maitse ja kvaliteedi eest.
Frasca'il on ka edelinnas parim peakokk, kes on kiidulnud oma veiniteenuse eest. Sobimatu sommeljee (ja ka kaasomanik) Bobby Stuckey on Colorado üks parimaid - restoranis on rohkem kui 200 erinevat tüüpi veinikaardid.
Frasca serveerib Põhja-Itaalia päritolu kohalikku toitu suurepärases einestamisruumis, mille eesmärk on rääkida Itaali Friuli-Venezia Giulia piirkonnast. Itaalia traditsiooni "Frasca" on juhuslik kogumis koht kohalikega, kes külastavad, söövad ja joovad koos.
Populaarne aeg Frasca külastamiseks on esmaspäeviti spetsiaalsete neljakursetöödega, mis on maitsestatud veiniga ühendatud, ning pakutakse diskonteeritud hinnaga (endiselt mitte odav). Sa pead siia broneerima.
04 09
Tamm
Boulderi neljateistkümnenda tamme tamm. Tamm neljateistkümnendas Neljateistkümnest tammast on Frasca juured. Austatud koka ja kaasomaniku Steve Redzikowski töötas Fraskas enne selle maitsva kesklinna restorani avamist, mis keskendub selle tammepõletatud ahju ja grillidele. Tegelikult nimetati ta toidu ja veini inimeste parimaks uueks chefi auhinnaks. Tamm on nimeks Denveri üks parimaid 25 restorani.
Redzikowski menüü on uuenduslik, kohapeal inspireeritud ja oh nii maitsev.
Avatud köök on vooderdatud heledate suurte akendega, mis avanevad tänava poole, et võimaldada meelelahutuslikel inimestel jälgida, kui peakokkide ettevalmistamine ei aita piisavalt meelelahutust.
Näpunäide: Kui praetud marinaadid, Wagyu veiseliha tartar ja glasuuritud sealiha õlg ei piisa, et kiusata oma maitseid, teeb Tamm igal hommikul värske sõõrikud esikohal, kusjuures pöörlevad maitsed hoiavad teid üllatunud (ja sulatamiseks).
05 09
Bramble & Hare
Bramble & Hare Bramble & Hare on veel üks Boulder'i restoran, mida juhib austatud aednik-slash-peakokk. Kaasomanik Eric Skokan käitab seda väikest ja võluvat restoranit otse Pearl Street'ilt, kuid tema läheduses on ka muljetavaldav talu. Seal kasvab ta enda köögivilju, sealhulgas spetsiaalset maisi, mida ta kasutab polenta valmistamiseks. Ta tõstatab ka oma põllumajandusloomad: pardi, lambat, sealiha, kana.
Menüü on väike ja kujundatud sellest, mida talupidaja sellel päeval kasutas. See on alati arenev, väga loominguline (peate olema võimeline töötama Maa pakutavate võimalustega) ja alati maitsev.
Restoranil on täiesti kohalik, väikelinna, talumaja tunne - see on hämaralt valgustatud ja maalähedane, selline asi, mida võiksite kaotada, kui te ei tea, milline maitse oli sees. Selles on Bramble täiesti peidetud pärl ja see on kohalik lemmik. See muutub eriti hõivatud hiljem öösel. See on aus vaade Boulderile: soe, lõdvestunud, tahtlik, sõbralik, üks omalaadne, natuke ebamugav ja lihtsalt hiilgav.
Väike avatud köök üritab kasutada nii palju toodangut kui võimalik; laudade või puuviljade ja puuviljade kaunistused antakse baarimehele, kes lisab neid kokteile, mõnikord segatakse, mõnikord ka siirupit, mõnikord kaunistatakse.
06 alates 09
Wild Standard
Metsik Standard on elegantne, kuid maalähedane, rannikuvibu, mis sobib selle värskete mereandidega. Wild Standard Wild Standard on üks parimaid kohti Boulderi mereandide ja kokteilide saamiseks.
Kuigi see restoran on rustic elegantne, romantiline ja seksikas (lühtrid, valgustatud põrandaküttega tellistest seinad), on see ka natuke quirky. Näete seda oma innovatiivsetes kokteile (nagu Pickle Rick, kurnatud kurgid, mis on nimeks "Rick and Morty" näitusel) ja selle sõbralikud serverid.
Rannakujuline kujunduse pakett pakub Wild Standardi menüüs jätkusuutliku päritoluga mereande. Klassikalised roogad võtavad unikaalse keerdumise, nagu magus ja vürtsikas gluteenivaba kalamari, mis serveeritakse Tai magusast tšilligraanust.
Siin mereannid on värsked üleöö, nii et kuigi Colorado on piirkonnaga, kus ei ole enam piirkondi, ei ole koostisosad kunagi olnud külmunud ja maitsevad nii värske kui just rannajoonega. Veenduge, et kontrollite toores austeriba.
Metsikompleksil on ka mittesöödavate lõhnade valik, alates veiseliha kana kuni sesoonselt muutuva tootena. Lõpeta söögikord kõrge kirjaga, mis koosneb šokolaadibanaaniga valmistatud majapidamispullis.
07 09
Boulder Dušanbe Teahouse
Boulder Dushanube teahouse See on vajalik Boulderi külastus mitte ainult selle maitsva Aasia inspireeritud menüü, vaid eriti atmosfääri jaoks. See värvikas ja hubane teahouse on kunstiteos, mille abil saate istuda. Hoone oli kingitus Boulderi õde linnast Tadžikistanist. Jooge tee, istuge padrunile põrandal või purskkaevu kõrval asuvas lauas ja aeglustuge, otse üle Keskpargi tänava. Lillega täidetud sisehoov väljaspool on peaaegu nii armas kui seespool.
08, 09
Lucile's Creole Cafe
See pole väljamõeldud, kuid see on lemmik. Sellesse hubases, lõdvestunud Creole'i hommikusöögis ja lõunasöögilinnas, kus pakutakse siguri kohvi ja beignetti, on alati alustamiseks pikk joon. Restoran ise on konverteeritud, ajalooline kodu, kus erinevatesse ruumidesse on laiali levinud erinevad lauad. Lucile ei võta reservatsioone, seega oodake oodata väljaspool siseõue. Selle väärt on krevettide ja praetud ja praaditud forelli.
09 09
Raybacki kollektiiv
Raybacki kollektiiv See on Boulderi toiduautomaadikohus, mis ulatub üle 15 000 ruutjalga siseõhu ruumi. Kogu päeva jooksul on siin mitmesugused toiduained veetavad ja sealt välja, pakkudes pidevalt pöörlevat toiduvalikut. Kohapeal on ka baar, nii et saate õlut nautida, kuulata elavat muusikat, korraldada erilisi üritusi, mängida õue mänge väljaspool ja jääda kogu päeva, kas soovite tänava-taco, BBQ, burgereid või hei, võib-olla kõik kolm.