01, 04
Barroco: Montreali restorani ülevaade
Barroco on vana Montreali restoran, kus on mõni väike suplusklubi, mis teenindab turukestoreid Hispaania ja Itaalia mõjudega. Photo courtesy of Barroco Barroco: itaalia-hispaania köök vanamaailma ümbruses
Vanad ja uued maailmad põrkuvad Barroco's, trendikas restoranis tärniga ühes Põhja-Ameerika kõige konkurentsivõimelisematest toiduainete turgudelt alates tema 2008. aasta debüügist.
Barroco asub Old Montrealis St Paul Ouest'i tänavatel. See on elav, populaarne ja kõrgekvaliteetne õhtuklubi vibre, väike söögituba hoones, mis ulatub XIX sajandi lõpust.
Osa puutunud puidust talad à la maamaja, osa 200-aastased kiviseinad vastavad ekstsentrilise Transilvaani lossi omanikule, kus on lühtrid ja valged nõtkitud nahkistmed. Barroco on väidetavalt üks naabruses asuvatest viiest söögikohtadest, kui osaliselt oma pühendumusest külalislahkus.
Juhtkonna pühendumus kõrgetele töötajatele, kes suhtuvad partneri poole, lähtub meelt. Seal on kohalikke restorane, kus Barroco siseruumides on rohkem kui kaks korda ja veel poole põrandal töötavatest töötajatest. Ettevõtetele antav kulude vähendamise strateegia. Aeglane teenus klientidele? Garantii lähedal. Barroco mõistab selget kompromissi, keeldudes seda mängu mängima.
Barroco eritunnused: paella ja lühikesed rihmad
Siis on toit, mis koosneb prantsuse, hispaania ja itaalia veenmistest, alates kodust valmistatud pastatest kuni linna parima paella juurde.
Koostisained on tipptasemel, foie grasist ja mereannidest kuni hooajaliste trühvlite vahelduva valikuni.
Esinemine on üldiselt lihtne ja spartaalne, mõnikord kergelt ebatäiuslik, kooskõlas kohaliku nimekaimaga. Itaalia keeles tähendas mõiste "barroco" kogu aastakümneid ja renessansiaja ajastuid "katkendlikku ideed", "koormat" või "veider". "Barroco" on ka portugali (ja hispaania) sõna "barokks", milleks on "ebakorrapäraselt kujundatud pärl". "Teisisõnu, ebatäiuslik ilu.
Sööge baaris
Mõned restoranibaarid on viimane puhkusekoht, kuid Barroco's on see soovitud koht, kus mõned regulaarselt nõuavad istungi toimumist. Baarimängijate meeskond Barroco tüüpiliselt kõlab isikupära, mis kuulub kohaliku võlu hulka.
Vahepeal on kokteilidel neile vanakooli keelekümblus. Roostevabade menüüde hulka kuuluvad Maple Old Fashioned (bourbon, Angostura bitters, vahtrasiirup ja apelsini viil), Hemingway Daquiri (rumm, värske laimi mahl, maraschino liköör ja värske greibimahl, mida Hemingway kasutatakse suhkru asemel sest ta oli diabeetik) ja Sazerac (bourbon, brändi, suhkur, Peychaud'i mõrud, Angostura bitters, apelsinikoore ja absint).
Alumine joon
Parim eelis romantilistele tête-à-têtele , keskse tähtsusega ärikogumine , tüdrukute või poiste ööbimine või isegi turistide lõksude tutvustamine Montreali toidust ja ööelust, eeldavad kulutamist 250 dollarit kahe eest, sealhulgas suupisteid ja veini.
Rahvahulk on kogu kaardist, noorelt ja puusast kuni keerukate ja vanematega. Kleitkood ulatub nutikast juhuslikust ja poolformaalsest.
Barroco kontaktandmed
312 St. Paul West, Montreal (kaart)
Soovitatavad broneeringud: (514) 544-5800
Barroco veebisait02 04
Barroco Paella
Photo courtesy of Barroco Barroco'i eripärad on üks selle klassikaline Valencian-riisi tassi paell, mida serveeritakse tavaliselt mereande, chorizo ja kana. Barroco puhul on see valmistatud kalmaari, krevettide, kammkarpide, chorizo ja martsilla, Hispaania-tüüpi vorstiga.
03 alates 04
Toas Barroco söögituba
Photo courtesy of Barroco Barroco süüakse kõik turistide ja kohalikega, kes on Formula One sõiduautosid Bono juurde sõitnud. Selle väikeses, kutsuvas söögisaalis on baar, millel on speakeasy rõhumärke, ja nurgas asuvast hõbedast valgest nahkboksist sobib suurepärane väikeste gruppide jaoks kalliskivi.
04 04
Barroco austrid
Photo courtesy of Barroco Barroco pakub austreid lisaks suupistetele, erinevatest juustudest ja suupisted, mida tavaliselt kogu aasta jooksul pakutakse. Menüüelemendid muutuvad tavaliselt hooajaliseks.