Suletud - Massachusetts Bison Farm oli koht poodi ja külastada karja
Alta Vista Bison Farm on kahjuks suletud. Kui soovite külastada New England'i bisonitagist ja osta värsket bisoni liha, kaaluge külastust Mohawk Bisonile Goshenis, Connecticutis.
See on minu lugu Alta Vista Bison Farmist, mis on kirjutatud pärast minu 2001. aasta külastust ja on siin säilinud neile, kes tahaksid meeles pidada talu, mis on nüüd eramajandiks. Vaadake allpool rohkem Rutlandi piirkonna vaatamisväärsusi Massachusettsi keskosas.
See on teine punane liha ... Bison on rasv ja kolesteroolis madalam ja valgusisaldus on suurem kui veiseliha, sealiha või kana. Ja Ratlandis, Massachusettsis asuvas Alta Vista Farmis ei saa te mitte ainult osta pühvlipükse, ribisid, praed, burgereid ja, uskuge või mitte, hiiglased, võite vaadata neid peaaegu väljasurnud loomi üles lähedal.
Seda nimetatakse tavaliselt pühvliksiks, kuid seda täpsemalt nimetatakse ameerika bisoniks, need olendid korraga arvutati miljonites, kuid langesid Ameerika Lääne laienemise ajal suures koguses, kuna neid kütitud nende nahkade ja isegi spordi jaoks. 1890. aastaks jäi vähem kui 1000 jäljendit.
Siin on Ameerika Ühendriikide pudru populatsioon märkimisväärset tagasitulekut, seda peamiselt rannarahajate ja põllumeeste - sealhulgas mõne siin New Englandis - jõupingutuste tõttu.
Alta Vista Farm alustas oma üleminekut piimatootmisettevõttest 1960. aastate lõpul bisoniterminali. Lõppkokkuvõttes müüs Manni perekond, kellele kuulus ajalooline 1724 talu alates 1951. aastast, oma veisekarja keskenduma ainult bisonile.
Nende jaemüügipood hakkas 1994. aastal avalikkusele kättesaadavaks tegema mitmesuguseid bisoni lihalõikusid ning indiaanlaste ja bisonite kingitusi. Kutsuge üles, 508-886-4365, et teada saada, kas hayrides on saadaval, et näha karja oma pere või rühma jaoks . Karjatamise hiigleid võib näha ka teelt.
Veelgi parem, külastame talu Bison Days weekend festivalil, mis toimub septembris igal aastal. Festivalil on lisaks sellele ka trahvi tõmmatud hayrides, mis võtavad sind välja bisoni karja keskel (kas te arvate, et valge leiba kastan on maagiline "sööt", mis muudab pühvli kokku ringi?), Pakub see ka võimalus proovida pühvlite burgereid ja hotdogsid, õppida Native American kultuuri ja osta traditsiooniliste käsitöö.
Ärge häbenege bisoni liha proovimist. Koguge tasuta toiduvalmistamisnõuanded ja retseptid lendlehti talus, ja teil on kogu inspiratsiooni, mida peate proovima selle tervisliku, leanise veiseliha alternatiivina.
Kui te lähete ... Alta Vista Farm asub Rutlandis, Massachusettsis, linnas, mis asub riigi geograafilises keskuses. See on umbes ühe tunni kaugusel Bostoni läänes. Alates Rutlandi keskusest järgige punkti 56 lõunasuunas Paxtoni poole. Pöörake vasakule Prescott tänavale, mis muutub Hillside teele. Näete Alta Vista Farmi umbes kaks miili paremas servas.
Alta Vista Farm Aadress: 80 Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543
Kui kavatsete külastada Altase Vista farmi Rutlandis, Massachusettsis, et näha bisoni karja ja osta pühvliliha, siis on siin mõned võimalikud majutusvõimalused :
General Rufus Putnami maja
344 Main Street, Rutland, 508-886-0200
Hartman's Herb Farm Bed & Breakfast
1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015
Jenkins Inn & Restaurant
7 West St, Barre, 978-355-6444
Tervislik põsk
100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543
Muud läheduses asuvad atraktsioonid ... Quabbin veehoidla, Rutlandi looduspark, Hardwicki viinamarjaistandus ja veinitehas, Hartmani ürdi talu.